saus

Startspot.nl

Als startpagina - Bij je favorieten - Eigen startpagina

Dating

» Meer dating!

Aanmelden

Bekijk of de naam nog vrij is en registreer de naam:

.startspot.nl

Overzicht

Wat is Saus

Wat is Saus

Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om extra smaak toe te voegen. In een professionele keuken is de Chef-Saucier verantwoordelijk voor het bereiden van sauzen, vlees, gevogelte en wild.

Een saus wordt opgebouwd uit verschillende Elementen een basissmaak bijvoorbeeld kan het smaaken naar ui, Tomaten of paddenstoelen. Het heeft een vochtigkiet bestaand uit water, bouillon, wijn. Het heeft een bindemiddel nodig. En heeft eventeul een vet nodig bijvoorbeeld Boter, slagroom, crème fraiche en soms er ook nog verse kruiden er in.

Bekende Sauzen zijn witte sauzen, bruine sauzen, tomatensaus, botersaus, pepersaus. Basissauzen dienen als basis om vele andere samengestelde sauzen te bereiden door toevoeging van smaakgevende bestanddelen en/of garnituren.

Door Frank Bats i.s.m saus.startspot.nl
Hosting en scripting door: MPlay.nl
Er staan 21 links op deze pagina.
Opmerkingen of suggesties?